今天是“立竿無影”日——夏至來臨說夏至夏至日
作者: 小周 2025-06-21 13:23:59
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□孫辰龍今日夏至。每年的6月21日或22日，太陽運行至黃經90度。太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球各地的白晝時間也達到全年最長值，這一天就是夏至。這一天，中國最北端的漠河是我國白天最長之地，晝長17小時；我國領土最南邊的曾母暗沙是我國晝長最短之地，晝長12個多小時，南北差距達4小時40分鐘。夏至這天正午，在北回歸線上的地區將會出現“立竿無影”的景象，人們看自己的影子，也會見到一年當中最短的影子。是節日更是節氣在中西方文明的歷史上，夏至都是最早確定的時間或節氣之一。先民可能是用土圭測日影的方法確定了夏至，這一時間大約在公元前7世紀。夏至在古時稱“夏節”“夏至節”。時值麥收，自古以來有慶祝豐收、祭祀祖先、祈求消災避禍、年景豐盈之俗。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》說：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，乃為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。《史記·封禪書》說：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”《清嘉錄》說：“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之三時，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”可見古人對夏至節氣格外重視。清代之前的夏至日全國放假一天，宋代從夏至日開始百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”。彩扇用來驅熱，香囊可驅蚊抑臭。夏至是太陽的轉折點，這天過后，它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。唐人權德輿在《夏至日作》中說：“璿樞無停運，四序相錯行。寄言赫曦景，今日一陰生。”民間有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。傳統中國的蒙學讀物《幼學瓊林》說：“夏至一陰生，是以天時漸短；冬至一陽生，是以日晷初長。”夏至是北半球夏季的開始，夏至后，夜空星象逐漸變成夏季星空。這以后的一段時間內，氣溫將繼續升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。中國人還有以伏計日法。從夏至后第三個庚日算起，頭伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。伏即為潛伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所謂的“六邪”(風、寒、暑、濕、燥、火)中的暑邪。這是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。人們觀察到，夏天熱得狗都吐出了舌頭。俗話說：“夏至狗，無處走。”“熱成狗”這一妙語太形象了。夏至的“三候”古人觀察夏至的物候為：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。古人認為，鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落；雄性的知了在夏至后因感陰氣之生，便鼓腹而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中生長而得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而喜陽的生物卻開始衰退了。這三類物候在中國具有極不尋常的意義。鹿跟先民相伴，在人們的日常生活甚至社會政治活動中占有非常重要的地位。鹿是愛情的象征，鹿皮是古人婚禮當中的重要贄禮，是年輕人結婚時少不了的東西。除了給予先民以靈感，讓中國的先民想象出一個祥瑞麒麟外，鹿還對農業、養生、政治管理、漢字文化都產生了深刻的影響，山麓、俸祿、福祿壽、逐鹿中原、指鹿為馬，等等，處處可見鹿的影子。蟬在中國有知了、幾溜、馬季、伏天、二斯、秋涼、季鳥、山季鳥等多種稱謂。它獨特的生活習性讓它成為復活與永生的象征，成為周而復始、綿綿不絕的象征。上古中國的政治繼承制、禪讓制，或許就有取蟬的這種象征意義。從周朝后期到漢代的葬禮中，都有在死者口中放玉蟬的習俗，以象征復活與永生。人們甚至把蟬當作立身處世榜樣的“至德之蟲”。駱賓王有詩：“西陸蟬聲唱，南冠客思深。不堪玄鬢影，來對白頭吟。露重飛難進，風多響易沉。無人信高潔，誰為表予心？”至于半夏，本是旱地中的雜草，中國人發現了它的藥用價值。《神農本草經》稱其為半夏，它還有半子、三片葉、三開花、三角草、三興草、地文、和姑、守田、田里心、無心菜、老鴉眼、老鴉芋頭等幾十種稱謂。它具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結的功效，主要用于痰多咳喘，痰飲眩悸，風痰眩暈，痰厥頭痛，嘔吐反胃，因此這一草藥也成為中國人生活的一部分。唐人王建有詩：“年少病多應為酒，誰家將息過今春。賒來半夏重熏盡，投著山中舊主人。”張籍有詩：“江皋歲暮相逢地，黃葉霜前半夏枝。子夜吟詩向松桂，心中萬事喜君知。”在文士雅醫那里，半夏也是極好的入聯材料，如“金釵布裙過半夏，梔子輕粉迎天冬”“使君子走邊疆三七當歸，白頭翁夜關門半夏附子”，等等。對農業來說，夏至節氣的降水很關鍵，有“夏至雨點值千金”之說。《荊楚歲時記》一書中說：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”夏至前后，淮河以南早稻抽穗揚花，在田間水分管理上要足水抽穗，濕潤灌漿，干干濕濕，既滿足水稻結實對水分的需要，又能透氣養根，保證活熟到老，提高千粒重。夏至時節各種農田雜草和莊稼一樣生長很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此農諺說：“夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬”“過了夏至節，鋤頭不能歇”。此時農民要加強田間管理，及時清除雜草，防治病蟲害，適時適量施肥，及時播種晚稻，培育好晚稻秧苗。夏至節氣的天氣有預報作用，反常天氣亦能預兆未來，如“夏至無雨三伏熱”“夏至無云三伏燒”“夏至不雨天要旱”，等等。夏至吃什么古時候，民間有吃“夏至面”的說法。《帝京歲時紀勝》載“京師于是日家家俱食冷淘面，即俗說‘過水面’是也。乃都門之美品”，說的即是清朝北京夏至吃面的習俗。這個時候吃些涼面，既不會損害健康，又可以降火開胃。民間有“吃了夏至面，一天短一線”的說法。夏至面不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，面煮熟后要過涼水，清涼爽口。夏至吃清涼的過水面，有防暑降溫的用意，也有用細長的面條比擬夏至白晝時間長，討個好彩頭的意思。之所以夏至吃面條，與此時新麥成熟有關，多少有一些品嘗時鮮的意味，有的地區則直接食用麥粒。山東煙臺福山夏至薦麥，用青麥炒半熟磨成條，名曰“碾轉”，河北衡水則要喝清淡的麥粥，其他地區還有吃鮮美的粽子或鵝肉的食俗。在天津，夏至還有“餛飩一吃，不長痱子”的說法，就是說夏至日吃了餛飩，可以保佑整個夏日不受痱子的干擾，健康度夏。餛飩，因為與“混沌”諧音，在民間還有夏至吃餛飩有助孩子增長智力的說法。從養生角度來說，此時的飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的。《呂氏春秋·盡數篇》說：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝孫思邈倡導：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”“善養生者常須少食肉，多食飯”。除了飲食，中國文化還注重精神調節，夏屬火，對應五臟之心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。“心靜自然涼”，因此，要善于調節，多靜坐，排除心中一切雜念。欄目策劃/編輯馬純瀟
鹿是愛情的象征，鹿皮是古人婚禮當中的重要贄禮，是年輕人結婚時少不了的東西。除了給予先民以靈感，讓中國的先民想象出一個祥瑞麒麟外，鹿還對農業、養生、政治管理、漢字文化都產生了深刻的影響，山麓、俸祿、福祿壽、逐鹿中原、指鹿為馬，等等，處處可見鹿的影子。蟬在中國有知了、幾溜、馬季、伏天、二斯、秋涼、季鳥、山季鳥等多種稱謂。它獨特的生活習性讓它成為復活與永生的象征，成為周而復始、綿綿不絕的象征。上古中國的政治繼承制、禪讓制，或許就有取蟬的這種象征意義。從周朝后期到漢代的葬禮中，都有在死者口中放玉蟬的習俗，以象征復活與永生。人們甚至把蟬當作立身處世榜樣的“至德之蟲”。駱賓王有詩：“西陸蟬聲唱，南冠客思深。不堪玄鬢影，來對白頭吟。露重飛難進，風多響易沉。無人信高潔，誰為表予心？”至于半夏，本是旱地中的雜草，中國人發現了它的藥用價值。《神農本草經》稱其為半夏，它還有半子、三片葉、三開花、三角草、三興草、地文、和姑、守田、田里心、無心菜、老鴉眼、老鴉芋頭等幾十種稱謂。它具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結的功效，主要用于痰多咳喘，痰飲眩悸，風痰眩暈，痰厥頭痛，嘔吐反胃，因此這一草藥也成為中國人生活的一部分。唐人王建有詩：“年少病多應為酒，誰家將息過今春。賒來半夏重熏盡，投著山中舊主人。”張籍有詩：“江皋歲暮相逢地，黃葉霜前半夏枝。子夜吟詩向松桂，心中萬事喜君知。”在文士雅醫那里，半夏也是極好的入聯材料，如“金釵布裙過半夏，梔子輕粉迎天冬”“使君子走邊疆三七當歸，白頭翁夜關門半夏附子”，等等。對農業來說，夏至節氣的降水很關鍵，有“夏至雨點值千金”之說。《荊楚歲時記》一書中說：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”夏至前后，淮河以南早稻抽穗揚花，在田間水分管理上要足水抽穗，濕潤灌漿，干干濕濕，既滿足水稻結實對水分的需要，又能透氣養根，保證活熟到老，提高千粒重。夏至時節各種農田雜草和莊稼一樣生長很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此農諺說：“夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬”“過了夏至節，鋤頭不能歇”。此時農民要加強田間管理，及時清除雜草，防治病蟲害，適時適量施肥，及時播種晚稻，培育好晚稻秧苗。夏至節氣的天氣有預報作用，反常天氣亦能預兆未來，如“夏至無雨三伏熱”“夏至無云三伏燒”“夏至不雨天要旱”，等等。夏至吃什么古時候，民間有吃“夏至面”的說法。《帝京歲時紀勝》載“京師于是日家家俱食冷淘面，即俗說‘過水面’是也。乃都門之美品”，說的即是清朝北京夏至吃面的習俗。這個時候吃些涼面，既不會損害健康，又可以降火開胃。民間有“吃了夏至面，一天短一線”的說法。夏至面不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，面煮熟后要過涼水，清涼爽口。夏至吃清涼的過水面，有防暑降溫的用意，也有用細長的面條比擬夏至白晝時間長，討個好彩頭的意思。之所以夏至吃面條，與此時新麥成熟有關，多少有一些品嘗時鮮的意味，有的地區則直接食用麥粒。山東煙臺福山夏至薦麥，用青麥炒半熟磨成條，名曰“碾轉”，河北衡水則要喝清淡的麥粥，其他地區還有吃鮮美的粽子或鵝肉的食俗。在天津，夏至還有“餛飩一吃，不長痱子”的說法，就是說夏至日吃了餛飩，可以保佑整個夏日不受痱子的干擾，健康度夏。餛飩，因為與“混沌”諧音，在民間還有夏至吃餛飩有助孩子增長智力的說法。從養生角度來說，此時的飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的。《呂氏春秋·盡數篇》說：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝孫思邈倡導：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”“善養生者常須少食肉，多食飯”。除了飲食，中國文化還注重精神調節，夏屬火，對應五臟之心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。“心靜自然涼”，因此，要善于調節，多靜坐，排除心中一切雜念。欄目策劃/編輯馬純瀟